O forno combinado industrial é muito mais do que apenas um eletrodoméstico culinário comum. Trata-se de uma peça fundamental para estabelecimentos comerciais que buscam eficiência, qualidade e versatilidade em suas operações.
Neste artigo, vamos explorar em detalhes o que é um forno combinado elétrico, suas aplicações, benefícios, tipos disponíveis e a importância dos cuidados e manutenções.
Além disso, apresentaremos a New Kitchens, uma empresa líder na locação, venda e manutenção de equipamentos para cozinhas industrias em São Paulo.
Boa leitura!
O que é um forno combinado industrial elétrico?
Um forno combinado elétrico é um equipamento de alta tecnologia utilizado em cozinhas profissionais para realizar diversos métodos de cocção, combinando os princípios de calor seco e vapor.
Esse tipo de forno é capaz de cozinhar uma grande variedade de alimentos de maneira eficiente e uniforme, garantindo resultados excepcionais em termos de sabor, textura e apresentação.
Quais são as aplicações do forno industrial combinado?
O forno combinado industrial tem uma ampla gama de aplicações em estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes, hotéis, padarias, hospitais e serviços de catering.
Ele pode ser utilizado para assar, grelhar, cozinhar no vapor, regenerar alimentos e muito mais. Sua versatilidade o torna indispensável em qualquer cozinha profissional que busca qualidade e eficiência.
Veja 5 benefícios do forno combinado industrial
O forno combinado industrial oferece uma série de benefícios significativos para as operações culinárias comerciais, confira:
- Versatilidade: Capaz de executar uma variedade de técnicas de cocção em um único equipamento;
- Economia de tempo e energia: Reduz o tempo de preparo dos alimentos e o consumo de energia, otimizando a eficiência operacional.
- Qualidade superior dos alimentos: Garante resultados consistentes e de alta qualidade, contribuindo para a satisfação do cliente;
- Controle preciso de temperatura e umidade: Permite ajustar a temperatura e a umidade de forma precisa, adaptando-se às necessidades específicas de cada receita;
- Preservação de Nutrientes e Sabor: O uso do vapor ajuda a manter a umidade dos alimentos, preservando seus nutrientes e sabor, resultando em pratos mais saborosos e saudáveis.
Esses benefícios fazem do forno combinado industrial um investimento essencial para qualquer estabelecimento comercial que busque eficiência, qualidade e excelência culinária em suas operações.
Tipos de forno combinado industrial
Os fornos combinados industriais representam a vanguarda da tecnologia culinária, oferecendo versatilidade e eficiência para cozinhas profissionais.
Começando pelo Forno Combinado C6, este equipamento elétrico tem capacidade para 6 GNs 1/1x65mm, adaptável para diferentes profundidades e grelhas. Acompanha uma base desmontável em aço inoxidável com capacidade para 14 GNs 1/1 65mm, garantindo praticidade e durabilidade.
Seus pés ajustáveis proporcionam estabilidade em qualquer ambiente. Com dimensões de 905x548x645mm, opera com tensão de 220V/380V Trifásico, oferecendo uma potência de 15,6 kW e pesando 173 Kg.
Em seguida, o Forno Combinado C10 destaca-se por sua capacidade para 10 GNs 1/1x65mm e uma base similar à do modelo anterior. Com as mesmas características de ajuste e durabilidade, suas dimensões são idênticas, assim como a tensão de operação e a potência, pesando também 173 Kg.
Por fim, o Forno Combinado C20 apresenta uma capacidade ainda maior, comportando 20 GNs 1/1x65mm.
Sua base desmontável suporta 12 GNs 1/1 65mm e tem dimensões de 810x914x645mm. Com potência de 30,67 kW e peso de 210 Kg, este modelo é ideal para demandas mais intensas em cozinhas profissionais.
Cuidados e manutenções
Para garantir o desempenho ideal e a longevidade do forno combinado industrial, é essencial realizar cuidados e manutenções regulares.
Recomenda-se limpar regularmente o interior e exterior do equipamento com produtos suaves e não abrasivos. Verifique e limpe os filtros de ar regularmente para garantir uma boa circulação e qualidade do ar.
É importante também inspecionar e limpar regularmente os sistemas de vapor, garantindo que estejam livres de depósitos e obstruções. Além disso, agende inspeções periódicas com um técnico qualificado para verificar componentes elétricos, conexões e vedações.
Seguir essas práticas ajudará a manter o forno combinado em ótimas condições de funcionamento e prolongará sua vida útil.
Locação de forno combinado industrial em São Paulo: Conheça a New Kitchens!
A New Kitchens é uma empresa especializada em venda, locação e manutenção de equipamentos de cozinhas industriais em São Paulo.
Com uma equipe altamente qualificada e experiente, a New Kitchens está comprometida em oferecer soluções sob medida para atender às necessidades de seus clientes.
Ao escolher a New Kitchens para a locação de fornos combinados industriais, você terá acesso a equipamentos de última geração, serviços de manutenção preventiva e suporte técnico especializado.
Nossa missão é proporcionar um novo conceito em cozinhas industriais, oferecendo resultados de alta qualidade com custos reduzidos.
Não deixe sua operação culinária ficar para trás. Entre em contato com a New Kitchens hoje mesmo e descubra como podemos ajudá-lo a alcançar o sucesso em sua cozinha profissional!
Aproveite para ler também:
- Chapa grill industrial: Transformando sua cozinha industrial!
- Aluguel de freezer em São Paulo: Soluções sob medida para seu negócio!
- Fabricante de câmaras frigoríficas: Maximizando a eficiência!
